দিল্লিতে ব্রিকস সম্মেলনে অতিথিদের জন্য বিশেষ খাবারের আয়োজন

ভারতের রাজধানী নয়া দিল্লিতে ১২ ও ১৩ সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া ১৮তম ব্রিকস শীর্ষ সম্মেলনকে কেন্দ্র করে শহরটি প্রস্তুতি নিচ্ছে। ভারত এই সম্মেলনে সভাপতিত্ব করছে এবং প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি ব্রাজিল, রাশিয়া, চীন, দক্ষিণ আফ্রিকা, মিশর, ইন্দোনেশিয়া, ইরান ও সংযুক্ত আরব আমিরাতের নেতাদের স্বাগত জানাবেন। সম্মেলনের আগে দিল্লির বিলাসবহুল হোটেলগুলোতে অতিথিদের জন্য বিশেষ খাবারের আয়োজন করা হচ্ছে। দ্য লিলা প্যালেস, তাজমহল ও দ্য ললিতের মতো হোটেলগুলো ভারতের ঐতিহ্যবাহী আতিথেয়তার পাশাপাশি বৈচিত্র্যময় রন্ধনশৈলী তুলে ধরতে প্রস্তুত। তাজমহল হোটেল ‘ট্র্যাডিশন টু টেবিল’ শীর্ষক বিশেষ রন্ধনসামগ্রী উপস্থাপন করবে, যেখানে ভারতের ৬টি অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকবে। এর মধ্যে রয়েছে কাশ্মীরের মশলাযুক্ত আখরোট, পুরানি দিল্লির...

৩

ভারতের রাজধানী নয়া দিল্লিতে ১২ ও ১৩ সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া ১৮তম ব্রিকস শীর্ষ সম্মেলনকে কেন্দ্র করে শহরটি প্রস্তুতি নিচ্ছে। ভারত এই সম্মেলনে সভাপতিত্ব করছে এবং প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি ব্রাজিল, রাশিয়া, চীন, দক্ষিণ আফ্রিকা, মিশর, ইন্দোনেশিয়া, ইরান ও সংযুক্ত আরব আমিরাতের নেতাদের স্বাগত জানাবেন।

সম্মেলনের আগে দিল্লির বিলাসবহুল হোটেলগুলোতে অতিথিদের জন্য বিশেষ খাবারের আয়োজন করা হচ্ছে। দ্য লিলা প্যালেস, তাজমহল ও দ্য ললিতের মতো হোটেলগুলো ভারতের ঐতিহ্যবাহী আতিথেয়তার পাশাপাশি বৈচিত্র্যময় রন্ধনশৈলী তুলে ধরতে প্রস্তুত।

তাজমহল হোটেল ‘ট্র্যাডিশন টু টেবিল’ শীর্ষক বিশেষ রন্ধনসামগ্রী উপস্থাপন করবে, যেখানে ভারতের ৬টি অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকবে। এর মধ্যে রয়েছে কাশ্মীরের মশলাযুক্ত আখরোট, পুরানি দিল্লির ময়দা কাজু, মহারাষ্ট্রের বাকরবাড়ি, রাজস্থানের মিনি কচুরি, বাংলার কুচো নিমকি এবং তামিলনাড়ুর মুচমুচে মুরুক্কু।

দ্য লিলার খাদ্যতালিকায় বিশেষ মিলেট কুকিজ, হাতে তৈরি গ্রানোলা বার এবং ভেষজ পানীয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দ্য ললিত হোটেল আঞ্চলিক খাবারের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক পদও পরিবেশন করবে, যেমন গালৌটি কাবাব এবং তন্দুরি রুটি।

এই আয়োজনের মাধ্যমে ভারতীয় আতিথেয়তা ও বিভিন্ন দেশের খাদ্যসংস্কৃতিকে একত্রে তুলে ধরার চেষ্টা করছে হোটেলগুলো।